Ernährung & Gehirn
Mit Brainfood fit im Kopf
Fit im Kopf beginnt auf dem Teller. Unser Gehirn ist ein Hochleistungsorgan und auf eine kontinuierliche Versorgung mit Energie und Nährstoffen angewiesen. Die richtige Lebensmittelauswahl unterstützt Konzentration, Gedächtnis und geistige Leistungsfähigkeit – und kann gleichzeitig die Nervenzellen langfristig schützen.
Auf einen Blick
Nüsse
Nüsse gehören zu den besten Brainfoods. Sie liefern Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Polyphenole, die Nervenzellen vor oxidativem Stress schützen. Schon eine Handvoll Walnüsse, Pistazien oder Pekannüsse täglich kann dazu beitragen, Konzentration und geistige Leistungsfähigkeit langfristig zu unterstützen.
Beeren & Trockenfrüchte
Beeren überzeugen nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihren Inhaltsstoffen. Anthocyane, Vitamin C und weitere Antioxidantien schützen empfindliche Gehirnzellen und fördern die Kommunikation zwischen den Nervenzellen. Ein Plus für Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Lernfähigkeit.
Richtige Fette & Öle
Omega-3-Fettsäuren sind wichtige Bausteine der Nervenzellen. Sie halten Zellmembranen flexibel und unterstützen die Signalübertragung im Gehirn. Besonders reich an Omega-3 sind fettreiche Seefische wie Lachs, Makrele oder Hering sowie Walnüsse und Leinsamen.
Energie für das Gehirn
Unser Gehirn verbraucht rund ein Fünftel der täglichen Energie. Vollkornprodukte, Haferflocken, Hülsenfrüchte und Obst liefern Glukose langsam und gleichmäßig. So bleibt der Blutzuckerspiegel stabil – die Grundlage für Konzentration, Ausdauer und geistige Leistungsfähigkeit
Typencheck
Der Brainfood Typencheck
Fünf kurze Fragen – finden Sie heraus, wie gut Sie Ihr Gehirn mit Brainfood versorgen.
Grundlagen
Nüsse: Powerfood für den Kopf
Unser Gehirn besteht zu einem großen Teil aus Fett – und genau deshalb sind hochwertige Fettsäuren so wichtig. Walnüsse liefern besonders viel Alpha-Linolensäure (Omega-3) sowie Vitamin E und Polyphenole. Sie schützen Nervenzellen vor oxidativem Stress, unterstützen die Durchblutung und fördern die Kommunikation zwischen den Nervenzellen.
Tipps für den Einstieg
- Täglich 30 g Nüsse – ideal für die Versorgung mit gesunden Fettsäuren und Antioxidantien.
- Clever kombinieren: Mit Eiweiß aus Joghurt, Obst oder Hafer kombinieren – für eine gleichmäßige Energieversorgung des Gehirns.
- Ausgewogen mixen: Abwechslung wählen – jede Nusssorte liefert ein eigenes Spektrum an wertvollen Nährstoffen.
Nährstoffkick
Fürs Köpfchen
Denken, Lernen und Erinnern funktionieren nur, wenn Milliarden Nervenzellen zuverlässig mit sich kommunizieren. Dafür braucht das Gehirn eine kontinuierliche Versorgung mit Mineralstoffen und Vitaminen. Kalium, Magnesium, Eisen und B-Vitamine unterstützen die Energiegewinnung, die Reizweiterleitung und die Sauerstoffversorgung des Gehirns.
Tipps
- Bunt essen: Vielfalt auf dem Teller sorgt für eine breite Nährstoffversorgung.
- Vollkorn wählen: liefert B-Vitamine und Mineralstoffe für die Nervenzellen.
- Eisen clever kombinieren: Vitamin C unterstützt die Aufnahme von pflanzlichem Eisen.
Die Helfer
Auf der Datenautobahn
Jeder Gedanke entsteht durch elektrische Impulse zwischen Nervenzellen. Omega-3-Fettsäuren sorgen für flexible Zellmembranen und damit für eine schnelle Signalübertragung. Antioxidantien aus Beeren, Nüssen und Gewürzen schützen die empfindlichen Nervenzellen vor freien Radikalen und tragen dazu bei, geistig leistungsfähig zu bleiben.
Ratgeber
Griffbereit halten
Nüsse, Trockenfrüchte und Beeren als gesunde Snacks bereithalten. Eine kleine Mischung aus Walnüssen, Mandeln, getrockneten Aprikosen oder Datteln liefert wertvolle Fettsäuren, Mineralstoffe und natürliche Energie – ideal für lange Arbeitstage oder konzentrierte Lernphasen.
Bewusst geniessen
Nüsse und Trockenfrüchte liefern viele wertvolle Nährstoffe, enthalten aber auch reichlich Energie. Eine kleine Handvoll Nüsse und eine kleine Portion Trockenfrüchte reichen als Snack meist völlig aus und sorgen für langanhaltende Sättigung.
Sinnvoll ergänzen
Nüsse und Trockenfrüchte liefern wertvolle Fettsäuren, Ballaststoffe und natürliche Energie. In Kombination mit Naturjoghurt, Skyr oder Haferflocken entsteht ein nährstoffreicher Snack, der zusätzlich hochwertiges Eiweiß und wichtige Aminosäuren für die Bildung körpereigener Botenstoffe liefert.
Sprit tanken
Für die Schaltzentrale
Obwohl das Gehirn nur etwa zwei Prozent unseres Körpergewichts ausmacht, verbraucht es rund 20 Prozent der täglichen Energie. Eine gleichmäßige Energieversorgung aus Vollkornprodukten, Gemüse & Obst sowie Hülsenfrüchten unterstützt Konzentration und Leistungsfähigkeit über viele Stunden.
Tipps
- Vollkorn bevorzugen: Komplexe Kohlenhydrate liefern dem Gehirn langanhaltende Energie.
- Mahlzeiten ausgewogen gestalten: Kohlenhydrate, Eiweiß und gesunde Fette ergänzen sich ideal.
- Flüssigkeit nicht vergessen: Ausreichendes Trinken unterstützt Aufmerksamkeit und Konzentration.
Häufige Fragen
Antworten auf die Fragen, die uns am häufigsten erreichen.
Wissen to go
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